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黑饺子皮是用什么做的?怎么做?

奇妙妈家常菜
2021/4/9 8:16:16
黑饺子皮是用什么做的?怎么做?
最佳答案:

制作黑色饺子皮最常用的几种调色食材有:墨鱼汁,黑芝麻,,黑色巧克力,枫叶(用菜刀剁碎用水浸泡两天,两天后用浸泡水好的水和面)。

什刹海地主

2021/4/17 20:04:13

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其他回答(2个)

2个回答

  • 中杰佰阳

    2021/4/10 14:38:01

    随着生活水平的提高,大家对吃也越来越注重仪式感,对于饺子皮也不再是单单的白面皮,会给饺子皮增添色彩,下面有几样可增加的色彩,大家可以看下:
    白色:即普通的白面。

    1.巧克力色:加入荞麦面。

    2.淡黄色:加入玉米面。

    3.橙色:加入胡萝卜汁。

    4.翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。

    5.紫色:加入紫甘蓝汁。

    6.珊瑚色:加入西红柿。

    7.墨玉色:加入茄子汁。

    8.红色:加入草莓汁。

    9.浅棕色:加入芋头汁。

    10.水晶色:加入冬瓜汁。

  • 阿昇哥

    2021/4/16 12:48:55

    你好,我是墨绿,很高兴回答您的问题

    做饺子怎么和面,用什么面粉?

    我是北方人,饺子在北方人的心目中,永远占据着最重要的位置。逢年过节、亲人团聚必须有饺子,平时也是隔三差五的吃一顿。每当看到厨房热气腾腾,锅里上下翻滚着圆鼓鼓、白胖胖的饺子时,总是会想起小时候,过年吃饺子的情景。

    饺子,对于北方人来说,是日常生活中必不可少的一种美食,更是一种情怀!

    下面一做饺子和面的方法:

    饺子面用的是普通面粉,也就是中筋粉

    1、盆里放入面粉(根据人数增减),加适量盐,拌匀

    2、用凉水和面,边倒边搅拌,拌成大面絮,下手揉成面团。饺子面偏软一点点

    3、饧面10分钟,再次揉面,这个时候很好揉,揉成光滑的面团

    4、用保鲜膜包起,饧面至少半个小时(这一步很关键),饧好的面柔软,不粘,后面包的时候就很好操作。

    5、饧好的面团,取出不需要揉,整理成长条,切成大小均匀的剂子

    6、将剂子搓圆、按扁,用保鲜膜盖起来,防止干皮

    7、擀饺子皮,包入准备好的馅料就可以啦

    这样和的面,吃起来,口感柔软筋道,不容易破皮。

    以上是我的回答,希望对您有所帮助。

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